Entrada
- Queso tipo griego con hiervas. tostado a la plancha. Carpaccio de tomates confitados asados y pesto
- Sashimi tibio de salmón sobre pan bao (pan asiático). Emulsión de wasabi y jengibre. Crema de salsa de soja
- Paté en croúte: terrina de carnes confitadas*Crema de cebollas. Reducción de vino oporto *(Hígado de pollo, cordero, patitas de cerdo, carne de res)
Principales
- Risotto a la carbonara* Carbonara: salsa típica italiana. yemas, queso parmesano, panceta, caldo
- Nuestros sorrentinos caseros rellenos de salmón rosado, cocinados a la plancha
- Spaghetti marino. Mix de frutos de mar (berberecho, mejillón, almeja, langostino)
- Pesca blanca al limón con “los limones de San Honorato”. Puré de zanahorias al tomillo. Mil hojas de papa crocante
- Asado asiático marinado. Arroz uruchimai crocante(arroz japonés). Salsa Hoisin *Salsa de soya fermentada, ajo, vinagre, ají, azúcar
- Denver steak (muy sabroso corte de carne de res entre la cuarta y quinta costilla) en larga cocción. Aliñado con suave emulsión de ajo confitado y perejil. Tomates cherry asados. Ajos enteros confitados y dauphine* de batatas
Postres
- Bananas y queso fusión: flan de queso. Insert de bananas caramelizadas. Crema de frutos rojos. Tierra de vainilla y nueces
- Babá* napolitano al ron: bizcocho embebido en almíbar de ron. Frutas de estación flambeadas. Crema diplomata
- Crème brûlée de café. Nueces de Pecan al chocolate Copa de sabayón frio de limonccello casero
- Copa de sabayón frio de limonccello casero
- Helados caseros
Vinos
- Terrazas de los Andes Reserva
- Trumpeter (Rutini)
- Famiglia Bianchi
Notas
- INCLUYE VISITA A LA CAVA
- Una opción de cada plato (entrada-plato principal-postre) por persona a elección en el momento de asistir al restaurante
- Este menú puede estar sujeto a variaciones de platos cuando se producen cambios de carta
- Una botella de vino por voucher
- Una Bebida sin alcohol por persona
- Precio final (IVA incluido).
- El precio no incluye el servicio (propina).
- Realizar la reserva telefónica previamente.
- Debe presentarse el voucher impreso a la hora de asistir a la reserva.
- NO válido para días con menú especial Ej: San Valentín, año nuevo, etc
- El voucher tiene una validez de 25 días desde la fecha de compra.
