Entradas
- Sashimi tibio de salmón sobre pan bao (pan asiático). Emulsión de wasabi y jengibre. Crema de salsa de soja
- Maiale (cerdo, puerco en italiano) cocinado a baja temperatura dorado en plancha. Coliflor crujiente, puré de habas
- Crujientes mollejas a la plancha. Con cebollas moradas caramelizadas, uvas asadas al Malbec y su reducción
- Paté en croúte: terrina de carnes confitadas*Crema de cebollas. Reducción de vino oporto *(Hígado de pollo, cordero, patitas de cerdo, carne de res)
- Queso tipo griego con hiervas. tostado a la plancha. Carpaccio de tomates confitados asados y pesto
Principales
- Risotto de hongos frescos silvestres de pino y polvere di tartufo
- Sorrentinos de cabrito con salsa propia
- Ravioli nero hecho en casa y cocinados a la plancha. Rellenos con trucha, langostinos y mejillones. Salsa de vino blanco, crema, pimentón mejillones, langostinos
- Salmon rosado chileno. Arroz negro
- Cabrito deshuesado en su salsa. Acompañado de papas doradas y rúcula fresca
- Bistecca alla Fiorentina 450grs (ojo de bife con su manta, sin hueso, en un largo macerado)
Acompañado por vegetales y papas a la plancha
Postres
- Choco al 70 % : mini tarta de sablée de cacao húmedo. Semiesfera de chocolate. Mousse de chocolate semiamargo. Baño de laca de chocolate
- Bananas y queso fusión: flan de queso. Insert de bananas caramelizadas. Crema de frutos rojos
- Babá* napolitano al ron: bizcocho embebido en almíbar de ron. Frutas de estación flambeadas. Crema diplomata
- Crème brûlée de café. Nueces de Pecan al chocolate Copa de sabayón frio de limonccello casero
- Copa de sabayón frio de limonccello casero
- Helados caseros
Vinos
- Rutini Cabernet-Malbec
- Gran Famiglia Bianchi Malbec
- Zuccardi Q
Notas
- INCLUYE VISITA A LA CAVA
- Una opción de cada plato (entrada-plato principal-postre) por persona a elección en el momento de asistir al restaurante
- Este menú puede estar sujeto a variaciones de platos cuando se producen cambios de carta
- Una botella de vino por voucher
- Una Bebida sin alcohol por persona
- Precio final (IVA incluido).
- El precio no incluye el servicio (propina).
- Realizar la reserva telefónica previamente.
- Debe presentarse el voucher impreso a la hora de asistir a la reserva.
- NO válido para días con menú especial Ej: San Valentín, año nuevo, etc
- El voucher tiene una validez de 25 días desde la fecha de compra.
