Entradas
- Queso tomme crujiente envuelto en fideos kadaif (finísimos fideos típicos de Oriente Próximo), chutney de cebolla y mango. Con toques de nduja (embutido italiano, originario de Calabria)
- Caracoles en salsa de tomates frescos, vino blanco, panceta ahumada y chorizo colorado
- Berenjena en tempura, mejillones al vino blanco, puré de alubias a la llauna y cebollas encurtidas
- Corazón de alcaucil con terrine de foie. Crema y chips de alcauciles. Con reducción de Módena
- Crujientes mollejas a la plancha. Cebollas moradas caramelizadas, uvas asadas al Malbec. Reducción de vino
Principales
- Risotto de hongos frescos silvestres de pino y polvere di tartufo
- Ñoquis a la plancha rellenos de nuez con pasta de alcauciles. Corazón de alcaucil fresco confitado
- Nuestros sorrentinos caseros rellenos de salmón rosado, cocinados a la plancha
- Calamar relleno de mariscos con sofrito de yuca. Salsa de ajo blanco
- Delicado pavé* de Merluza Negra confitada al limón. Papas al natural y alcaparras.*Término gastronómico: porción rectangular o cuadrada
- Cabrito deshuesado en su salsa. Acompañado de papas doradas y rúcula fresca
- Bistecca alla Fiorentina 450grs (ojo de bife con su manta, sin hueso, en un largo macerado)Acompañado por vegetales y papas a la plancha
Postres
- Crema mascarpone. Mermelada de frutilla. Crumble de almendras frutillas frescas y hojas de menta
- Crema de yogur. Sablee con ralladura de limón y helado de frambuesa. Detalle de menta
- Durazno asado a la plancha. Ganache montada de vainilla y chocolate blanco. Financier* de almendras. Sopa fresca de duraznos y crema chantilly
- Biscuit de nueces. Mousse de chocolate semi amargo y picos de cremoso de caramelo
- Crema catalana alimonada con frutos de estación
- Copa de sabayón frio de limonccello casero
- Helados caseros
Vinos
- Rutini Cabernet-Malbec
- Gran Famiglia Bianchi Malbec
- Zuccardi Q
Notas
- INCLUYE VISITA A LA CAVA
- Una opción de cada plato (entrada-plato principal-postre) por persona a elección en el momento de asistir al restaurante
- Este menú puede estar sujeto a variaciones de platos cuando se producen cambios de carta
- Una botella de vino por voucher
- Una Bebida sin alcohol por persona
- Precio final (IVA incluido).
- El precio no incluye el servicio (propina).
- Realizar la reserva telefónica previamente.
- Debe presentarse el voucher impreso a la hora de asistir a la reserva.
- NO válido para días con menú especial Ej: San Valentín, año nuevo, etc
- El voucher tiene una validez de 25 días desde la fecha de compra.
