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Entradas

• Queso tomme crujiente envuelto en fideos kadaif (finísimos fideos típicos de Oriente Próximo), chutney de cebolla y mango.  Con toques de nduja (embutido italiano, originario de Calabria)
• Caracoles en salsa de tomates frescos, vino blanco, panceta ahumada y chorizo colorado
• Berenjena en tempura, mejillones al vino blanco, puré de alubias a la llauna y cebollas encurtidas
• Corazón de alcaucil con terrine de foie. Crema y chips de alcauciles. Con reducción de Módena
• Crujientes mollejas a la plancha. Cebollas moradas caramelizadas, uvas asadas al Malbec. Reducción de vino

Principales

• Risotto de hongos frescos silvestres de pino y  polvere di tartufo
• Ñoquis a la plancha rellenos de nuez con pasta de alcauciles. Corazón de alcaucil fresco confitado
• Nuestros sorrentinos caseros rellenos de salmón rosado, cocinados a la plancha
• Calamar relleno de mariscos con sofrito de yuca. Salsa de ajo blanco
• Delicado pavé* de Merluza Negra confitada al limón. Papas al natural y alcaparras.*Término gastronómico: porción rectangular o cuadrada  
• Cabrito deshuesado en su salsa. Acompañado de papas doradas y rúcula fresca
• Bistecca alla Fiorentina 450grs (ojo de bife con su manta, sin hueso, en un largo macerado)Acompañado por vegetales y papas a la plancha

Postres

• Crema mascarpone. Mermelada de frutilla. Crumble de almendras frutillas frescas y hojas de menta
• Crema de yogur. Sablee con ralladura de limón y helado de frambuesa. Detalle de menta
• Durazno asado a la plancha. Ganache montada de vainilla y chocolate blanco. Financier* de almendras. Sopa fresca de duraznos y crema chantilly
• Biscuit de nueces. Mousse de chocolate semi amargo y picos de cremoso de caramelo
• Crema catalana alimonada con frutos de estación
• Copa de sabayón frio de limonccello casero
• Helados caseros

Vinos

• Rutini Cabernet-Malbec
• Gran Famiglia Bianchi Malbec
• Zuccardi Q